Творожный пирог с маково-яблочной начинкой

21 февраля 2008
Творожный пирог с маково-яблочной начинкой

  • Маслo сливочное - 150 грамм
  • Мука пшеничная - 350 грамм
  • Мак - 100 грамм
  • Дрожжи (сухие) - две чайных ложки
  • Эссенция (ванильная)
  • Сахар - 200 грамм
  • Молоко - 425 миллилитров
  • Изюм - 75 грамм
  • Яблоко (я брала смесь яблок и груш) - 500 грамм
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Крупа манная - 2 стак.
  • Творог - 6


Разогреть духовку до 190 градусов. Запарить мак кипятком и оставить на 1 час. Растопить 50 грамм сливочного масла. Подогреть 125 миллилитров молока, добавить в него ванильную эссенцию и растопленное масло. Просеять 250 грамм муки, добавить две столовых ложки сахара, щепотку соли, дрожжи и пакетик ванильного сахара. Влить молоко с маслом, замесить тесто. Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и поставить минимум на полчаса в теплое место. Мак взбить в блендере. Замочить изюм в кипятке на 10 минут, затем воду слить. Нарезать яблоки и груши как можно более тонкими ломтиками и взбрызнуть соком лимона. Крем: Подогреть 300 миллилитров молока, добавить две столовых ложки сахара, пакетик ванильного сахара, манку и несколько капель ванильного экстракта. Довести все до кипения, добавить 50 грамм сливочного масла. Немного остудить и ввести по одному яйца. Перемешать творог с получившимся кремом. Добавить остальной сахар, изюм, мак и яблоки, все хорошенько вымешать. Раскатать тесто в круглый пласт, выложить в разъемную круглую форму, смазанную маслом. На тесто выложить маково-яблочную начинку. Оставить пирог на полчаса. Смешать 100 грамм муки, 50 грамм сливочного масла, щепотку соли и щепотку сахара и растереть все руками в крошку. Я ещe добавила измельчeнный арахис. Присыпать пирог получившейся крошкой и выпекать 40-50 минут. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?