Рецепт - салат с щавелем и крабом

Ингредиенты
2 краба с мягким панцирем
2 артишока
несколько листиков свежего щавеля
корн-салата, шпината и рукколы три чайных ложкикрахмала
сыр пармезан тонкой стружкой
соль, перец
Для заправки: одна столовая ложка оливкового масла одна столовая ложка соевого соуса две чайных ложкигранатового соуса «Наршараб»

Артишоки почистим, оставив только сердцевину, нарежем тонкими ломтиками, припудрите крахмалом и обжарим во фритюре до появления румяной корочки.
Если крабы заморожены, разморозим их, припудрите крахмалом и тоже обжаривайте во фритюре около 10 минут.
Затем разрежем на две половинки.
Смешайте щавель и листья салатов, добавим артишок, посолим, поперчим.
Смешайте все ингредиенты заправки и заправим салат.
Разложите его по тарелкам, рядом выложим половинки крабов, украсим все стружкой из сыра пармезан. Изысканная закуска готова!