"Усмирить удава"

• Жидкость (Молоко;молоко +вода;молоко+вода+кефир;вода.) - 300 грамм
• Специи (Сахар,сль,перец чёрный;красный по вкусу.)
• Лук репчатый (Мелко нарезанный) - 200 грамм
• Фарш (Любой на ваше усмотрение у меня говяжий .) - 500 грамм
• Масло (Сливочное,растительное,оливковае,с

Приступаем к приготовлению. Жидкость подогреваем до 38 градусов, разводим дрожжи. Солим, кладём сахар и часть муки делаем опару. Закутываем и даём 2 часа погулять.Наша опарочка поднялась, нежно вымешиваем масло и оставшуюся муку. Для лучшего результата, совет ,тесто живое любит ласку с ним надо разговаривать и хвалить, какое ты нежное, какое ты пышное, а я люблю его поглаживать и целовать. Закрываем его полотенчиком и пусть часик сил набирается ,пару раз обминать его. Замешиваем фарш, чтобы начинка была нежная, добавить молочка. Мясо, соль,перец тщательно вымешиваем и выбиваем . Наше тесто подоспело раскатываем длинный овал чуть тоньше с 1 стороны. Складываем вдвое и нарезаем полосочки . Укладываем на смазанный противень и выкладываем начинку на не разрезанную часть теста и с головы плетем по всему тельцу косичку, пряча кончики под другие полосочки во внутрь . Наш удавчик приобрёл облик ,откроем ему глазки и сделаем ротик. Для рта я кусочек хлеба обернула в фольгу. А глазки скатала 3 шарика, 1 побольше ,побольше раскатала сложила пополам и нарезала реснички .Ну конечно он устал и ему пора снова отдохнуть, и мы не мешаем ангелочку набраться силёнок перед солярием 20-30 минут .Он окреп,подрос, теперь крем для загара (желток)смазываем аккуратно кисточкой по всей длине .И отправляем в духовочку 180-220 градусов до равномерного южного загара .Проверяем готовность фарша проколом ножа, чтоб не было сока, если малыш загорел, а фарш не готов то накрыть фольгой и поставить ещё ненадолго. Рады взрослые и дети, ведь удав вкусней всего на свете. Прошу к столу, приятного аппетита. Спасибо за терпение, писала частями. Просто когда написала весь рецепт сразу, он не сохранился, а несколько раз писать не хочется .