Карамелизированные груши в слойках

Карамелизированные груши в слойках

  • Груши свежие - 0,5 килограмм
  • Корица - одна столовая ложка
  • Цедра лимонная - одна столовая ложка
  • Сахар - 100 грамм
  • Лимонный сок - одна столовая ложка
  • Тесто слоеное бездрожжевое
  • Орехи грецкие - две столовых ложки
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Яйцо - одна штука


Начинаем процесс приготовления слоек с изготовления шаблона.Для этого рисуем на картонке грушу и вырезаем ее. Теперь немного раскатаем размороженное бездрожжевое тесто и с помощью шаблона вырезаем груши. С помощью стакана,намечаем серединку и прорезаем ножом,но не на сквозь. Противень смазываем маргарином(или застилаем бумагой) выкладываем грушки,смазывая взбитым яйцом.И отправляем в разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета. Когда груши запекутся,быстро(еше горячими)убираем серединки. Слоечки готовы!Тепеь готовим начинку.Для этого берем груши,моем,чистим и нарезаем кубиками. На разогретую сковороду выкладываем масло,сахар,корицу,груши,лимонный сок,цедру,измельченные орехи,и при постоянном помешивании готовим 15 мин. И последним шагом - наполняем слойки грушами. И посыпаем сверху орехами. Приятного аппетита!!!!