Яблочный пирог террин
2 килограмм яблок Гольден или Гала
200 грамм сахарной пудры
100 грамм соленого сливочного масла
6 яиц
1 литров имон
10 миллилитров воды или сидра
выложить из формы и подать на десерт с медом или кленовым сиропом.Вы можете заменить яблоки грушами. Можете добавить 20 миллилитров яблочной водки. Что касается формы, то удобнее пользоваться силиконовой.
разогреть духовку до 160 С. очистить яблоки,удалить серединки и пятнышки, затем приготовить пюре (кипятить в воде с лимоном в течение 30 мин., пока вся жидкость не испарится). добавить сахар в пюре, тщательно перемешивая смесь вилкой или миксером. Затм добавить растопленное масло и яйца.
Тщательно все перемешать. вылить смесь в форму для кекса и готовить на водяной бане в духовке 1 час 10 мин. (готовность пирога можно проверить ножом. Пирог готов, когда лезвие ножа выходит из него сухим). охладить.
