Пирог "Неженка"

19 мая 2008
Пирог Неженка
Способ приготовления "Пирог "Неженка" "


Для теста:
150 грамм сливочного маргарина,
150 грамм муки,
70 грамм сахарной пудры,
1 яичный желток,
1 щепотка соли,
40 грамм кокосовой стружки

Для начинки:
6 грамм желатина,
1 литров имон,
250 грамм диетического творога,
50 грамм сметаны 20%-ной жирности,
50 грамм сахарной пудры,
3 крупных персика,
200 грамм красной смородины

Маргарин порубить с мукой до состояния крошки. Сахарную пудру растереть с желтком, солью, кокосовой стружкой и смешать с крошкой. Тесто положить в холодное место на 30 мин. Духовку нагреть до 175 °С. Тесто раскатать и выложить в форму. выстилать бумагой для выпекания, положить сушеную фасоль и выпекать 10 мин. Бумагу и фасоль удалить, корж вынуть и дать остыть. Желатин предварительно замочить. С лимона срежьте цедру, сок отжать вручную или с помощью цитрус-пресса. Сок смешать с творогом, сметаной, цедрой и сахарной пудрой. Готовый желатин смешать с творожной массой и выложить на корж.
Персики и смородину тщательно вымойте в проточной воде. Персики нарежьте дольками. Смородину выложить вместе с персиками на крем и поставить пирог в холодильник на 2 ч.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?