Гречневая каша с печенью (Начинка)
Ингредиенты для "Гречневая каша с печенью (Начинка)"
- соль
- вода 2/3 стакана для варки
- перец
- печень 300 грамм
- крупа гречневая 1/2 стакана
- луковицы 2
- жир 4 столовые ложки
Способ приготовления "Гречневая каша с печенью (Начинка)"
Крупу перебрать и обжарить на сухой сковороде до образования коричневого цвета. Воду вскипятить, опустить в нее обжаренную крупу и варить на медленном огне до готовности. Печень обработать, нарезать ломтиками и обжарить в жире до готовности (не пересушивая). Пропустить через мясорубку и, соединив с мелко нарубленным луком, обжарить в жире, посолить и поперчить. Все продукты соединить и хорошо перемешать. Если фарш получился суховатым, добавить в него немного молока или бульона.
