Вкусное сотэ

Вкусное сотэ
Ингредиенты для "Вкусное сотэ"

  • Укроп (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Перец болгарский - четыре штуки
  • Яблоко - три штуки
  • Кабачoк (небольшой) - одна штука
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Лук - две штуки
  • Соль (по вкусу)
  • Баклажан - две штуки
  • Картофель - 1 килограмм
  • Майонез - 3-4 столовых ложки


Способ приготовления "Вкусное сотэ"

Чистим и режем картошку. Обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки, солим, добавляем немного укропа, укладываем в форму для запекания (у меня - кастрюлька из плотного стекла) Режем и обжариваем на растительном масле баклажаны. Они должны быть именно прожарены, а не протушены. Тоже до золотистой корочки. Перемешиваем баклажаны с чесночным майонезом (в 3-4 столовых ложки майонеза выдавить 3 зуб. чеснока). И укладываем вторым слоем в форму. Нарезаем кабачок и лук. Обжариваем на растительном масле - это третий слой. Четвертым слоем будет перец и яблочки, обжаренные слегка. Перец нарезать, яблоки почистить и срезать шкурку. Жарить вместе. Уложить четвертый слой. Сверху можно немного помазать майонезом. Запекать в микроволновке на полной мощности 15 минут. Перед подачей на стол перемешать. Запекать нужно именно в такой последовательности, тогда картошечка будет немного чесночная, баклажанчики похожи на грибы, а яблочки подчеркнут вкус овощей. Приятного аппетита!