Тарталетки с сухофруктами и миндалем

Тарталетки с сухофруктами и миндалем


Для любителей выпечки с сухофруктами. Эти тарталетки любит моя дочка, она их брала в школу на сладкий стол, украшала их тоже она)). Хороший рецепт - полезная начинка.

На 8 тарталеток:
Тесто:
200 грамм муки,
120 грамм слив.масла,
50 грамм сахара,
шепотка соли,
1 яйцо,
две столовых ложки теплой воды

Начинка:
8 фиников,
восемь штук чернослива,
60 грамм сушеной вишни,
100 грамм марципановой массы,
две столовых ложки 30% сметаны,
1 яйцо,
10 грамм ванильного сахара,
50 грамм дробленого миндаля.

Для теста миксером смешать муку, слив.масло, сахар, соль и яйцо, добавить теплую воду, замесить тесто, сформовать из него диск, завернуть в пленку и оставить на 30 мин. в холодильнике. Формы для тарталеток смазать слив.маслом, духовку разогреть до 180 град.
Для начинки мелко нарезать финики, чернослив, вишню. Марципановую массу растереть со сметаной, яйцом и ванильным сахаром. Добавить миндаль и сухофрукты, перемешать.
Тесто распределить по подготовленным формам, сформировав бортики и, прижав их к краям формочек. Заполнить подготовленной начинкой тарталетки и поставить формочки в разогретую духовку на 20 мин.