Тортик шоколадный с творожным суфле
- Яйцо - три штуки
- Сахар - 1 стак.
- Творог - 200 грамм
- Творожная масса (У меня персик -маракуйа) - 300 грамм
- Вафельные трубочки
- Сметана ( продукты для суфле) - 500 грамм
- Маргарин ( продукты на шоколадный корж) - 200 грамм
- Шоколад (для украшения) - 80 грамм
- Какао - пять столовых ложек
Маргарин растопить ,не снимая с огня добавить какао -перемешать, +сахар+молоко, все это довести до кипения , помешивая,снять с огня и остудить В подостывшую глазурь (а именно так делается газурь, поэтому если нет шоколада, можно оставить пару ложек этой глазури для покрытия верха торта) Добавить муку+разрыхлитель+ваниль перемешать хорошо Добавить яйца перемешать и вылить в форму . И- в духовочку на 40 мин. При t-180 Вынуть и остудить. Для суфле лучше использовать разъемную форму И понадобится миксер,,,,если рук не жалко..... Заранее замочить желатин!! Сначала взбиваем сметану и сахар - а примерно стакан крема этого отливаем на пропитку шоколадной части торта В оставшуюся часть добавим ваниль творог и творожную массу Взбивам до однородной массы, в конце взбивания вводим желатин Полученную массу выливаем в форму разъемную (ее лучше застелить пленкой пищевой) и ставим в холод на 30-50 мин Остывший шоколадный корж разрезаем длинным ножом на два,,каждый пропитываем оставленным сметанным кремом. На уже застывший слой суфле выклвадываем шоколадную часть. Если есть возможность дать постоять всему этому-пропитаться-пару часов или ночь . . А утречком перевернуть наше чудо на блюдо аккуратненько, снять боковую часть формы, снимаем дно и удаляем пленочку Смазываем верх растопленным ,но не горячим ! шоколадом, Далее самое приятное- выставляем как душе угодно- розочки из мастики, а кто- то украсит цветочками из масляного крема Выставляем вокруг по бокам вафельные трубочки и готово!!! Осталось завалить чаек вкусный и взять ножичек остренький…… И тут пол-торта как небывало…….
