Рецепт - апельсиновые оладьи с лаймовым соусом

Ингредиенты
100 миллилитров воды 0,5 чайные ложкисоды
150 миллилитров апельсинового сока одна чайная ложка сахара
щепотка соли
80-100 грамм муки две столовых ложки растительного масла
Соус с лаймом:
200 миллилитров апельсинового сока 1,5 столовых ложки сока лайма
цедра 1 лайма две столовых ложки коричневого сахара 2/3 чайные ложкикрахмала две чайных ложкирастительного масла
Для украшения:
цедра лайма
мята

1 Воду доведем до кипения, снимем с огня, всыплем соду (она должна зашипеть). добавим апельсиновый сок, соль, сахар, перемешаем, постепенно добавим муку, помешивая венчиком,
2 дальше вольем масло, перемешаем.
3 Тесто готово.
4 На сковороду, чуть смазанную растительным маслом, выложим по одна столовая ложка приготовленного теста, дождемся, когда на поверхности появятся дырочки,
5 перевернем оладьи и обжарим с другой стороны до румяного цвета.
6 Так же поступить с оставшимся тестом.
7 приготовим соус. разогреем среднюю сковородку, вольем растительное масло, добавим апельсиновый сок, сок лайма, сахар, и цедру, доведем до кипения, всыплем крахмал, и готовим на маленьком огне, помешивая, до загустения.
8 подаем оладьи с соусом, посыплем цедрой лайма и украсим мятой.