Холодное дрожжевое тесто для пирожков

2 августа 2008
Холодное дрожжевое тесто для пирожков

Молоко — 1 стак.
Сахар — две столовых ложки
Соль — 1/2 чайные ложки
Маргарин (я использую маргарин "Хозяюшка") — 3/4 пач.
Дрожжи ( сухие "Саф Момент") — 1/2 пакет.
Яйцо куриное — две штуки
Мука пшеничная (приблизительно) — 4 стак.


  • Базовый рецепт теста идет на 1 стакан молока. Для него написаны все ингредиенты. Я делала тесто на 2 стакана молока, поэтому ингредиентов в 2 раза больше. Чтобы путаницы не было)))

  • Берем ковшик. В него добавляем молоко, соль, сахар и порезанный на кусочки маргарин.

  • Ставим на маленький огонь, нагреваем и мешаем до полного растворения маргарина.

  • Выключаем огонь под ковшиком. В отдельной миске взбиваем яйца и, продолжая взбивать, добавляем в ковш с растопленным маргарином.

  • Пока в ковшике масса немного остывает, в большую кастрюлю насыпаем муку и дрожжи. Хорошенько перемешиваем
    их.

  • Выливаем в кастрюлю из ковша теплую массу и замешиваем тесто. 4 стакана муки даны приблизительно, обычно требуется немного больше)

  • Замесили1/2 Тогда накрываем крышкой и ставим в ХОЛОДИЛЬНИК. Да-да, в холодильник! Примерно через 30-40 минут тесто должно подняться.

  • Из теста можно сделать любые пирожки на ваш вкус. Мясные, овощные, сладкие, все подходит))

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?