Песочный пирог

Песочный пирог
Ингредиенты для "Песочный пирог"

  • Крахмал (для заливки) - две столовых ложки
  • Сахар (для теста пять столовых ложек + для заливки - три столовых ложки ) - пять столовых ложек
  • Сметана (для заливки) - 200 грамм
  • Маргарин (для теста) - 200 грамм
  • Мука (для теста) - 2 стак.
  • Яйцо (для теста - одна штука + для заливки - две штуки - три штуки


Способ приготовления "Песочный пирог"

Муку просеять через сито, добавить соль, сахар, и нарезанное кусочками масло. Все порубить ножом, или блендером, чтобы получилась мучная крошка. Добавить яйцо и замесить тесто. Положить в холодильник на 30 мин. Пока тесто в холодильнике, сделать сметанную заливку. Сметану, сахар, яйца взбить вилкой или венчиком до однородности. Тесто размять в форме, выпекать минут 10, примерно при 180 градусах выложить ягоды, заранее смешанные с сахаром (любые), залить сметанной смесью, и выпекать примерно при 180 градусах, до образования золотистой корочки и застывания крема.