Кабачки, фаршированные рисом, тушеные в молоке

Кабачки, фаршированные рисом, тушеные в молоке

Кабачок - одна штука рис - 100 грамм вода - 1,5 стакана, яичный белок - одна штука молоко - 1 стакан, подсолнечное масло - 60 грамм соль.


Кабачок очистить, разрезать поперек на кольца 1,5 см. толщиной, удалить сердцевину.

Для начинки рис отварить до полуготовности, остудить, посолить, смешать с яичным белком.

Сформовать из риса котлетки, плотно наполнить начинкой кабачки, обжарить на растительном масле на сковороде с двух сторон.

Уложить в кастрюлю, посолить, залить молоком, Тушить на медленном огне 10 минут.

Перед подачей можно оформить зеленью.