Рецепт - креветки в беконе с жареной папайей и листьями рукколы

Ингредиенты
16 тигровых креветок
16 тонких ломтиков бекона
2 плода папайи
150 грамм рукколы
150 грамм зеленой спаржи
оливковое масло три столовых ложки
30 грамм рубленого миндаля
Для заправки:
30 миллилитров меда одна столовая ложка дижонской горчицы

Креветки очистим от панцирей, удалим кишечную вену, промоем, обсушим и завернем в бекон. выложимь на пергамент и запечем в духовке при 180°С в течение 5–6 мин.
Папайю очистим, нарежем дольками и обжарим на сковороде с оливковым маслом с обеих сторон. Спаржу очистим, отварим, 2–3 мин.
Для приготовления заправки смешаем все указанные ингредиенты, слегка взобьем. На тарелку выложимь спаржу, папайю, креветки и рукколу, как показано на фотографии.
Полить заправкой и посыплем миндалем.