"Яки-тори"
Ингредиенты для ""Яки-тори""
- Чеснок (для соуса) - 1 -2 зуб.
- Сахар-песок (для соуса) - 300 грамм
- Соль (по вкусу, для маринада)
- Мед (для соуса) - 150 грамм
- Приправа (для блюд из курицы, по вкусу, для маринада)
- Имбирь (молотый, по щепотке для соуса и для маринада)
- Вода (для соуса) - 0, 5
Способ приготовления ""Яки-тори""
Мясо нарезать на небольшие кусочки, так чтобы на 1 шпажку помещалось 2 кусочка. Нанизать на шпажки, замариновать и оставить на полчаса, можно больше. Готовим соус: в сковородку наливаем воды, соевого соуса, добавляем мед, сахар, имбирь, чеснок (либо мелко нарезаем, либо через чеснокодавку) и ставим на огонь, чтоб закипело. Обжариваем мясо до полуготовности и кидаем в кипящий соус до полной готовности. Подавать на шпажках без соуса. На гарнир у меня было пюре и салат с капустой и зеленым горошком, заправленный лимонным соком (немного оттеняет сладковатый вкус мяса). Когда пробуешь, мясо получается сначала сладкое, но потом островатое. Мне очень понравилось. Приятного аппетита!
