Почки в соусе с ветчиной и грибами запеченные

Почки - 75 грамм ветчина вареная, язык соленый вареный и грибы свежие (белые или шампиньоны) - по 30 грамм сливочное масло - 10 грамм соус сметанный с томатом и луком - 75 грамм сыр - 8 грамм

Почки нарезать в форме крупной лапши, причем телячьи - сырыми, а говяжьи - вареными. Так же нарезать вареную ветчину и вареный соленый язык, свежие грибы белые или шампиньоны. Все это обжарить с жиром грибы и почки - по отдельности, а ветчину и язык вместе. Обжаренные продукты положить в посуду, добавить соус сметанный с луком, перемешать. Смесь положить на порционную сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке до образования на поверхности румяной корочки.

Подать почки в той же посуде, в которой они запекались, полив маслом.