Шницель из свинины с лимонным соусом

22 октября 2008
Шницель из свинины с лимонным соусом

  • мука - 75 грамм
  • белый молотый перец
  • мякоть свинины (окорок) - 750 грамм
  • сок  большого лимона
  • мясной бульон или вода - 0,5 литров
  • сметана - 200 миллилитров
  • соль
  • растительное масло- 100 миллилитров


Мясо нарезать ломтиками (по 2 на порцию), отбить, посолить,обвалять в муке, поджарить в горячем масле и переложить в другую кастрюлю. В оставшемся масле поджарить муку, развести бульоном или теплой водой, прокипятить 10 минут и процедить на шницель.Посолить, поперчить, полить сметаной и лимонным соком и прокипятить еще 10 минут.Подавать с гарниром из отваренного риса или с картофельным пюре.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?