Стуфат по-итальянски

22 мая 2008
Стуфат по-итальянски
Способ приготовления "Стуфат по-итальянски"


Нашпиговать 2,5 килограмм говядины 100 грамм шпика, чесноком, красным перцем, гвоздикой, посолить, перевязать мясо нитками, положить в горшок, смазанный 100 грамм сливочного масла. В горшок положить 5 литров авровых листков, влить 2 стакана красного вина, замазать тестом крышку, поставить до утра в остывающую печь. Утром снять с пода,
добавить ещё 1 стакан красного вина, 1 стакан мясного бульона,
1/2 стакана нарезанных помидоров, поставить на плиту на слабый огонь, варить до обеда. Вынуть мясо, нарезать ломтями, облить соусом. Вино и помидоры положить за 2 часа до обеда.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?