Мясной рулет с яйцом в слоеном тесте

4 января 2008
Мясной рулет с яйцом в слоеном тесте

Фарш из свинины и говядины - 500 грамм яйца вареные - три штуки лук репчатый - одна штука чеснок - 3 зубчика, яйцо сырое - одна штука тесто слоеное бездрожжевое - 400 грамм орегано, соль , перец.


Лук мелко нарезать, обжарить и охладить.

Фарш смешать с солью, перцем, орегано, измельченным чесноком, луком и белком сырого яйца.

Вареные яйца разрезать на половинки.

Тесто разморозить, разложить на столе пласт длиной 35-40 см, отрезать полоску шириной 2 см. Выложить 1/3 фарша на середину теста и разровнять по всей длине. На фарш выложить половинки яиц, разрезом вниз.

Закрыть оставшимся фаршем.

На свободном от фаша тесте сделать параллельные косые разрезы. Уложить полоски теста внахлест на фарш, смазать яичным желтком и сверху уложить полоску теста, которую тоже смазать желтком.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?