Свиные розеты с грибами

7 января 2008
Свиные розеты с грибами
Ингредиенты для "Свиные розеты с грибами"

Свинина (корейка) - 1 килограмм, грибы - 600 грамм сало свиное топленое - 100 грамм бульон мясной - 1 стакан, вино белое сухое - 1 стакан, сметана - 1 стакан, хлеб пшеничный - 6 литров омтиков, мука пшеничная - две столовых ложки аджика - одна столовая ложка перец черный молотый, соль.


Способ приготовления "Свиные розеты с грибами"

Для соуса муку подсушить до золотистого цвета, растереть со сметаной, соединить с бульоном, посолить, проварить до загустения и добавить аджику. Процедить через сито.

Свинину разрезать на порции, отбить, посолить, поперчить, обжарить на свином сале и прогреть в духовке или под крышкой.

Грибы нарезать ломтиками, припустить в вине.

Ломтики хлеба очистить от корочки, обжарить на оставшемся после жаренья мяса жире, уложить на них розеты, гарнировать грибами, полить приготовленным соусом.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?