Бараний шашлык с релишем из чили

1 июня 2008
Бараний шашлык с релишем из чили
Способ приготовления "Бараний шашлык с релишем из чили"

ингредиенты: 500 грамм бараньего ошейка или голяшки (нарезать кусочками), одна столовая ложка растительного масла, измельченная на терке цедра 1 литров имона, 1 истолченный зубок чеснока. Для релиша: 8 помидоров, 2 красных перца чили (удалить семена), одна столовая ложка растительного масла, две столовых ложки уксуса, щепотка сахара, одна столовая ложка свежей рубленой или одна чайная ложка сушеной мяты.

приготовление: полейте мясо маслом, посыпьте цедрой и чесноком, приправить черным перцем. накрыть и поставить мариноваться в холодильник минимум на 3 ч или на ночь. Нанижите баранину на шампуры (деревянные не забудьте предварительно замочить в воде). положить на решетку разогретого гриля и обжарить: 3-4 мин. для мяса с кровью или 5-6 мин - для хорошо прожаренного мяса. Для релиша. сделать насечки на помидорах, ошпарить кипятком, оставьте на минуту. очистить от кожицы и семян. Мелко нарежьте мякоть помидоров и чили, перемешать с маслом, уксусом, сахаром и мятой. приправить и подавать к шашлыку.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?