Фрикадели в соусе

Фрикадели в соусе
Ингредиенты для "Фрикадели в соусе"

Говядина - 115 грамм хлеб пшеничный - 25 грамм молоко или вода - 35 грамм лук репчатый - 10 грамм мука - 15 грамм жир животный - 10 грамм соус - 100 грамм перец, зелень.


Способ приготовления "Фрикадели в соусе"

Из котлетной массы, приготовленной с добавлением сырого или пассерованного лука, разделать шарики весом 10-12 грамм Фрикадели запанировать в муке, обжарить на противне с жиром, сложить в посуду в два-три ряда, залить томатным или сметанным соусом и при слабом кипении довести до готовности в закрытой посуде.

Подать, посыпав зеленью петрушки или укропа, с картофелем, или с любой рассыпчатой кашей, или с отварными макаронами.