Желудочки цыплячьи по домашнему

ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г куриных желудочков, 0,1 л воды, 250 г
риса, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 40 г томата-пасты,
2 ст. л. сливочного масла, перец и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенные и промытые желудочки
отварить с добавлением приправ, затем отвар слить. На
масле поджарить мелко нарезанный лук, добавить томат-
пасту и измельченный чеснок, обжарить все ингредиен-
ты вместе несколько минут. Затем положить в сковороду
отваренные куриные желудочки посыпать перцем, со-
лью, подлить немного воды и тушить под крышкой до
размягчения. Отдельно поджарить на масле рис, подлить
в сковороду немного сока, образовавшегося при жаренье
желудочков, и тушить в духовке под закрытой крышкой.
При подаче к столу выложить на центр блюда рис, а во-
круг цыплячьи желудочки и нарезанные полудолька-
ми помидоры.