"Архиерейская" картошка

4 октября 2008
"Архиерейская" картошка
Ингредиенты для ""Архиерейская" картошка"

  • Масло растительное
  • Соль
  • Мука - две столовых ложки
  • Зелень
  • Картофель (отварной в мундире) - восемь штук
  • Грибы (маринованные)


Способ приготовления ""Архиерейская" картошка"

Если под рукой есть отварной картофель, готовится совсем быстро. Если нет - отварить, оно того стоит   Картофель очищаем, нарезаем крупными кусками... ... обваливаем в две столовых ложки муки... ... и обжариваем в раскаленном растительном подсоленном масле на сильном огне. Переворачивать надо осторожно, всего  2 раза, чтобы не разломить кусочки и дать возможность появиться на ломтиках картофеля чудесной румяной и хрустящей корочке - в ней-то и есть та самая изюминка, самый смак! Подается картошечка горячей, с пылу, с жару, с зеленью и грибочками. Мы не постимся, но, думаю, для тех, кто соблюдает пост, этот рецепт - находка. Мы картошечку с таким интересным названием умяли в качестве гарнира к тефтелькам. Вкусно!

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?