Корейка с савойской капустой

19 января 2008
Корейка с савойской капустой
Способ приготовления "Корейка с савойской капустой"

ингредиенты: 6 кусков свиной корейки на косточке, 200 грамм савойской капусты, две столовых ложки сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, одна столовая ложка горчицы, две столовых ложки растительного масла, соль и черный перец по вкусу

приготовление: в каждом куске корейки острым ножом сделать надрез со стороны кости так, чтобы получился «карман» (не прорезая при этом мясо насквозь), слегка посолить и поперчить мясо изнутри и снаружи. Получившийся «карман» смазать изнутри горчицей. Савойскую капусту тонко нашинковать, зеленый лук нарезать колечками. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить в нем капусту на слабом огне в течение 2-3 мин. Колечки зеленого лука добавить к капусте, посолить по вкусу, перемешать и Тушить 1 мин. Приготовленным капустным фаршем наполнить «карманы» в кусках мяса. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем фаршированную корейку на сильном огне по 2-3 мин. с каждой стороны до образования румяной корочки. Куски обжаренного мяса переложить на противень и довести до готовности в духовке при 200 С в течение 10-15 мин.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?