Слоенка из печени
Ингредиенты для "Слоенка из печени"
- говяжья печень - 500 грамм
- яйцо - 2-3 штук
- вода - 2-3 штук
- лук репчатый - три штуки
- морковь - 4-5 штук
- сливочное масло - 100 грамм
- сметана - 250 грамм
- соль
- перец - по вкусу
- немного муки.
Способ приготовления "Слоенка из печени"
Печень моете, очищаете, нарезаете кусочками, слегка их отбиваете и заливаете смесью из яиц, воды, соли и перца. Ставите на холод на 2 часа, чтобы пропиталась. Затем каждый кусочек обваливаете в муке и обжариваете до румяной корочки в жиру. Складываете печень в кастрюлю, перекладывая слоями мелко нарезанного лука и тёртой моркови. На каждый слой овощей кладете несколько горошин чёрного перца, лавровый листик, кусочки масла. Заливаем сметаной и тушим под крышкой ещё 10-15 минут.
