Рецепт - манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе

23 сентября 2008
Рецепт - манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе


Ингредиенты
Грудка куриная — две штуки
Лук репчатый — две штуки
Макаронные изделия (башмачки) — 1 пач.
Грибы — 200 грамм
Сметана — 0.5 л
Перец болгарский — одна штука
Масло оливковое — четыре столовых ложки

Рецепт "Манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе"
Беру крупные макароны «башмачки» и наполняю их фаршем. Фарш: 2 куриные грудки, одну луковицу пропустим через мясорубку , добавим соль, перец, карри или любые любимые специи, 1 яйцо. перемешаем.
Опускаю в кипящую воду и варю до полуготовности. При этом их не мешаю, а аккуратно встряхиваю кастрюльку, чтобы изделия не прилипли ко дну.
Беру форму для запекания и смазываю раст. маслом.
Выкладываю башмачки в форму и заливаю заранее подготовленным соусом. Причём, если соус не закроет изделия на 2/3 , то следует дольем бульоном от варки.
Соус: 1 луковицу , болг. Перец, корень петрушки и грибы мелко порежем и обжарим в сотейнике. затем добавляя 0.5л сметаны соль , специи и немного бульона от варки. Соус не должен быть густым , он загустеет в духовке во время запекания.
Ставлю форму в духовку на 15-20 мин, дальше посыпаю тёртым сыром и ещё на 2 мин в духовку. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Можно добавлять овощи по сезону, я добавила морковь крупными кольцами, слегка отваренную с башмачками.
Раньше я использовала башмачки местной фабрики Добродея , они крупнее. Сейчас использую вот такие, они мельче и нежнее.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из птицы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из птицы

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?