Рецепт - камбоджийский салат из говядины

14 февраля 2008
Рецепт - камбоджийский салат из говядины


Ингредиенты
Что нужно на 6 порций мясного салата:
2 стакана листьев рукколы
2 нарезанных помидора
1/2 мелко нарезанной красной луковицы две столовых ложки нарезанной кинзы две столовых ложки нарезанной мяты
80 грамм нарезанных орехов кешью
2 нарезанных дольками сваренных яйца
200 грамм рисовой лапши
400 грамм нарезанного на ломтики толщиной 2 см говяжьего филе одна столовая ложка кукурузного крахмала две столовых ложки арахисового масла
3 зубчика чеснока
3 ч. ложки соли 1/2 чайные ложкиперца одна столовая ложка рыбного соуса 1/2 чайные ложкисахара
1 сочный лайм одна чайная ложка воды

Как приготовим мясной салат:
1. Для подготовки салата вымойте листья рукколы и положим по всему периметру большой плоской салатницы. разделим поверх рукколы мяту, помидоры, яйца и посыплем измельченными орехами кешью.
2. приготовим лапшу путем замачивания её в кипящей воде на 5 минут. сольем воду и положим в центр блюда.
3. посыплем говядину кукурузным крахмалом, смешанным с солью и перцем. разогреем арахисовое масло в котелке с выпуклым днищем и добавим 2 нарезанных зубчика чеснока вместе с говядиной. жарим, помешивая, в течение 2-3 минут или пока мясо не подрумянится. вынем мясо и положим поверх лапши.
4. Для заправки смешаем оставшиеся нарезанный чеснок с рыбным соусом, соком лайма, сахаром, водой, солью и перцем. польем полученной заправкой мясной салат.
5. Мясной салат готов.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?