Яйца Пармантье с салатом

11 мая 2008
Яйца Пармантье с салатом
Способ приготовления "Яйца Пармантье с салатом "


Нам понадобится:
для основного блюда
- картофель (в зависимости от количества ртов)
- молоко (около 300 грамм
- сметана (1 стакан)
- сливочное масло ( 50 грамм
- яйца (по количеству желающих опробовать блюдо)
- специи (соль и перец)
для салата
- зеленый лук (2 небольших пучка)
- 6-7 небольшие отваренные картофелины
- сосиски ( шесть штук
- майонез
- сахар ( одна чайная ложка


Отвариваем картофель и делаем из него густое пюре с молоком и сливочным маслом.

В оригинальном рецепте пюре выкладывается в противень с высокими бортами, но мы решили обойтись сковородой

В пюре нужно сделать небольшие ямки и разбить в них яйца.

Все это сверху заливаем сметаной (желательно не густой), солим и перчим.

Почти готовый шедевр кулинарии ставим в хорошо разогретую духовку на 15 минут. А пока займемся салатиком.
Для этого нарезаем кубиками картофель и сосиски, мелко режем лук.

В зеленый лук добавляем чайную ложку сахара и растираем все это дело.

Туда же добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

И последний этап - выкладываем майонезно-луковую массу в сосиски с картофелем и перемешиваем.

К этому моменту уже готово основное блюдо.

И салат и яйца Пармантье рекомендуется украсить зеленым луком и употреблять с томатным соком.

На приготовление ушло около 45 минут. В принципе не долго, но оригинально.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?