Рецепт - Салаты разные : Салат из молодого лука-порея

Ингредиенты
лук-порей - 675 грамм
яйцо вареное - одна штука
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
масло оливковое - две столовых ложки
сок - 1/2 лимона
орехи грецкие обжаренные - 50 грамм
сахар - одна чайная ложка
перец черный молотый, соль по

Белую часть лука-порея варим в подсоленной воде 8 минут, воду сольем воду.
Зелень петрушки, орехи, сок и оливковое масло взобьем в блендере до образования пастообразной массы. добавим 6 столовых ложек горячей воды, заправим солью, перцем и сахаром.
Горячий лук-порей уложим на блюдо, польем соусом, сверху посыплем яйцом, натертым на мелкой терке. оформим веточками петрушки и подаем теплым.
Салат можно подадим в качестве гарнира к тушеной рыбе или к молодому картофелю.