Рецепт - рыба и креветки-гриль с беконом

Ингредиенты
свежее филе белой рыбы (трески, рыбы-черта или другой)
1,5 килограмм
крупные свежие креветки
1 килограмм
бекон, нарезанный тонкими полосками
300 грамм

Рыбное филе нарежем на куски размером с половину ладони. У креветок удалим головы, панцирь и кишечную вену. Плотно завернем каждый кусок рыбы и каждую креветку в бекон. Креветки наколоть на длинные бамбуковые шпажки по 3–4 штуки, закрепив при этом бекон, а каждый кусок рыбы нанизаем на 2 такие шпажки, воткнув их крест-накрест. положим подготовленные продукты на решетку. готовим на сильно разогретых углях, пока бекон
не поджарится с одной стороны; перевернем и готовим с другой стороны до такого же состояния. подаем сразу же.