Рецепт - куриные грудки с сыром и ветчиной

19 августа 2008
Рецепт - куриные грудки с сыром и ветчиной


Ингредиенты
куриное филе четыре штуки
сыр голландский
100 грамм
ветчина сырокопченая
4 тонких кусочка
шалфей
8 листиков
бульон куриный
300 миллилитров
сливки жирностью 35% четыре столовых ложки
масло растительное две столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка
соль
по вкусу

шаг 1
Куриное филе вымыть, обсушим. положим на разделочную доску, накроем пищевой пленкой и отобьем в тонкий пласт. приправим перцем.
* Прежде чем отбивать куски мяса или птицы кулинарным молотком, накрывайте их пищевой пленкой. Это поможет сохранить в чистоте и вашу одежду, и стенки кухни.
шаг 2
Сыр разрежем на 4 длинных кусочка. положим в центр каждого филе по кусочку сыра, дальше свернем филе рулетами.
шаг 3
поместим на рабочую поверхность кусочки ветчины, на каждый положим по 2 листика шалфея. завернем в ветчину куриные рулеты.
шаг 4
разогреем в сковороде растительное и сливочное масло. обжарим рулеты, 5 мин. перевернем на другую сторону и готовим еще 4 мин.
шаг 5
переложим рулеты на блюдо. вольем в сковороду куриный бульон и готовим на сильном огне, отскребая деревянной лопаткой запекшийся сок, 4 мин.
шаг 6
добавим сливки, тщательно перемешаем. вернем в сковороду куриные рулеты, готовим 6 мин., постоянно поливая их сверху соусом из сковороды. снимем с огня, накроем и оставим на 10 мин. подаем со свежими овощами и зеленым салатом.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?