Шашлык "Именинный"

19 мая 2008
Шашлык "Именинный"
Ингредиенты для "Шашлык "Именинный""

  • Соевый соус - 1/3 стак.
  • Специи (для шашлыка без соли) - 3-4 столовых ложки
  • Свинина (лучше всего ошеек или подгорок) - 3 килограмм
  • Лук репчатый (среднего размера) - десять штук
  • Квас (магазинный "ЛЬвовский" бочковой (сладкий газированный)в пластиковой бутылке) - 300 миллилитров


Способ приготовления "Шашлык "Именинный""

Мясо помыть, нарезать крупными кусками. Лук очистить, нарезать кольцами. Посыпать мясо специями в отдельной миске (НЕ СОЛИТЬ). В кастрюльку (в которой будет мариноваться мясо - у меня на 5 литров ) укладывать слоями мясо - лук. Не надо сильно утрамбовывать. В кружке смешать квас и соевый соус. Залить сверху мяса. В 3-4 местах пальчиком сделать проколы, чтобы соус равномерно пропитывал мясо. Оставить на 3 часа. Пока будут готовы угли в мангале пройдет еще немного времени. У нас в общем мяско мариновалось часа 4. Нанизывать на шампурики и жарить. Сочный, нежный, ароматный. Помимо мяса свинины мы жарили куриные бедрышки на решетке и рыбку пеленгаса. Пеленгас очистить, вынуть внутренности, нарезать кусками толщиной 1,5 - 2 см. Добавить приправу для рыбы, выдавить сок лимона, порезать шкурку лимона (тоже добавить), соевый соус, нарезанный кольцами репчатый лук, перемешать. Через 2 часа можно жарить на решетке - это сказка, можно кушать губами. Вот такой у меня был праздник. Приятного АППЕТИТА!

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?