Рецепт - острый суп из охры с говяжьим беконом

Ингредиенты
Ингредиенты:
1 пакет копчёного говяжьего бекона, можно любые копчёности десять штук охры "дамские пальчики"
1 банка консервированных помидоров в томатном соку, без кожицы
1 луковица
4 больших зубчика чеснока
пол.ст.риса
1 перец болгарский красный
1 перец болгарский зелёный три штуки картофеля

Приготовление:
Очищаем и нарезаем овощи - лук, чеснок, перец. Пока накаляется сковорода, отделяем у бекона мясо от сала, мясо режем на кусочки, а сало кладём в сковороду.
На вытопленном жиру обжариваем лук и чеснок, а шкварки нам не понадобятся. Кто любит, может добавим в суп. Добавляем к луку красный и зелёный перцы. Как только перец подрумянится, добавляем консервированные помидоры вместе с томатом, если они целые, то нужно предварительно их порежем, уберем кожицу.
В кастрюле закипятить воду, добавим очищенный и порезанный картофель, порежем охру и добавим в кастрюлю. промоем рис и тоже добавим. Через 5 минут переложим содержимое сковороды и копчёное мясо в суп .
Этот суп должен быть очень острым, перчёным! Поэтому добавляем соль и побольше красного жгучего и чёрного перца. Вкус должен получится выраженно острым, копчёным, немного чесночным. Можно добавим зелень и лимон.
Суп готов. Приятного аппетита!