Голубцы с индейкой и свининой

1 сентября 2008
Голубцы с индейкой и свининой
Способ приготовления "Голубцы с индейкой и свининой"


Фарш для этих голубцов я готовлю не на мясорубке, а мелко рублю большим ножом, а сами голубцы не тушу, а запекаю в духовке - так мне нравится больше.

1 кочан капусты,
по 300 грамм филе индейки и мякоти свинины,
2 литров итров уковицы,
2 литров итров омтика тостового белого хлеба,
50 грамм тертого пармезана,
1 яйцо,
1 банка ( 800 грамм консервированных в томатном соке помидор,
соль,
перец,
раст.масло

Капусту наколоть на вилку, опустить в кастрюлю с кипящей водой и по одному, подрезая листья у основания, разобрать капусту на отдельные листья.
Индейку и свинину мелко порубить, луковицу мелко нарезать, хлеб смолоть с блендере до крошек.
Луковицу слегка обжарить в раст.масле,  снять сковороду с огня и в горячую ещё сковороду добавить мясо и быстро перемешать. Добавить тертый пармезан, яйцо, хлебные крошки, посолить и поперчить, разложить фарш на капустных листьях, свернуть их рулетами.
В глубоком сотейнике обжарить вторую мелко нарезанную луковицу, добавить помидоры вместе с соком, размять их деревянной ложкой. Выложить в соус голубцы, накрыть сотейник крышкой и поставить в разогретую до 180 град.духовку на 1 час.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?