Курица в абрикосовом соусе

• Абрикос (обязательно сладкого сорта) - 1 стак.
• Соль
• Вода - 2 стак.
• Лук репчатый - одна штука
• Масло растительное
• Мед (или 2 столовые ложки сахарной пудры) - одна столовая ложка
• Курица - 700 грамм
• Мука - две столовых ложки

Кусочки курицы промыть,натереть специями и солью. Дать полежать 15 минут. Обжарить на растительном масле с двух сторон, вынуть. В масло, где жарилась курочка, кладём муку и постоянно помешивая, обжариваем ее до светло-коричневого цвета, доливаем воду, мешаем, чтоб не было комков. Сюда же кладём мелко нарезанный лук и тушим его до мягкости. Добавляем абрикосы, немного тушим под крышкой. Добавлям соль, мед (или сахар). Выкладываем в абрикосовй соус курицу и доводим до готовности на небольшом огне. Подаем курочку с рисом или картофельным пюре,полив соусом. Приятного аппетита!