Мясной рулет с мятой и яйцами

23 января 2008
Мясной рулет с мятой и яйцами

  • Яйцо (3-начинка, 1-фарш) - четыре штуки
  • Соль
  • Фарш (свинина и говядина) - 500 грамм
  • Перец
  • Мята - 60-70 грамм
  • Масло растительное
  • Майонез - две столовых ложки
  • Лук репчатый - одна штука
  • Хлеб - 100 грамм


Способ приготовления "Мясной рулет с мятой и яйцами"

Для начала отварить 3 яйца. Очистить. Прокрутить мяту (только листья), лук (его я тру на мелкой терке), хлеб (предварительно замоченный в молоке) вместе с фаршем. Добавить соль, перец, яйцо и майонез (можно сметану) и хорошенько вымесить фарш.   Я его беру в руки и бросаю обратно в миску, как мяч, раз 7-10. На рабочую поверхность стелем пищевую пленку или целлофановый пакетик (только надо его разрезать, чтоб он был в один слой) и на нее выкладываем фарш, разровнять по всей поверхности, толщиной где-то 1-1,5 см. Немного отступив от края, положить яйца вдоль. (Начинку можно делать любую. Я иногда делаю с макаронами. Отвариваю длинные макароны с дырочкой и укладываю их вдоль (предварительно заправив их маслом), посыпаю сыром) И теперь заворачиваем пласт в рулет И аккуратненько перекладываем его на предварительно смазанный маслом (можно застелить бумагой для выпечки, чтобы потом не заморачиваться с отмыванием противня) противень, швом вниз. У меня духовка допотопная, противня нет, поэтому я выпекаю в форме для запекания. Верх смазать слегка майонезом (можно сметаной). И отправляем в предварительно нагретую духовку, минут на 40-50. Когда достала, забыла сфоткать, уже переложив на тарелку, вспомнила. Фотка не очень. Достаем, разрезаем, раскладываем по тарелочкам и садимся есть. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?