Сиченики “любительские”

500 грамм говядины
0,5 стакана воды
4 дольки чеснока
1-2 литров уковицы
три столовых ложки жира
две столовых ложки панировочных сухарей
соль, черный молотый перец

Омлет:
2 яйца
1,5 столовых ложки молока
2,5 столовых ложки сливочного масла
соль, черный молотый перец

Мясо пропустить через мясорубку, соединить с рубленым чесноком, солью, перцем, водой, хорошо выбить. Сформировать лепешки, на каждую положить кусочек омлета, а на него * поджаренный лук, осторожно свернуть рулетиками, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре.

На гарнир * жареный картофель, соленые огурчики, зеленый горошек.