Рецепт - фрикадельки из говядины, телятины или баранины к борщу

Рецепт - фрикадельки из говядины, телятины или баранины к борщу


Ингредиенты
50 грамм почечного жира, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца, немного тёртого мускатного ореха, головка репчатого лука, пол батона белого хлеба, 2 яйца , 3-4 сухаря ; 200 грамм говядины или телятины или баранины

200 грамм говядины (телятины или баранины), 50 грамм почечного жира очистим от жил, мелко изрубить, положим соль, перец, мускатный орех, 0,25 мелко изрубленной луковицы, 0,5 городской белой булки, намоченной и отжатой, 2 яйца, ложки две сливок, истолочь все в ступке, скатаем шарики, обваляем в сухарях, опустим в борщ, в бульон или в щи из щавеля и пр., отварим.

Комментарии (1)