Рецепт - голень индейки, шпигованная овощами и салом

Рецепт - голень индейки, шпигованная овощами и салом


Ингредиенты
чеснок молодой
4 зубчика
голень индейки одна штука
грудинка сырокопченая жирная
100 грамм
морковь крупная одна штука
лук красный крупный
1 луковица
сельдерей черешковый
1 стебель
сметана
200 грамм
соль
по вкусу
перец болгарский
по вкусу

шаг 1
Грудинку нарежем брусочками длиной 3–4 см. Морковь, лук и чеснок очистим, морковь нарежем толстой соломкой, лук полукольцами. Сельдерей вымыть, нарежем брусочками.
шаг 2
Тонким острым ножом сделаем в голени глубокие частые проколы и вложить в них кусочки грудинки и подготовленные овощи.
шаг 3
В форму для запекания поместим голень, оставшиеся овощи и грудинку. выложимь сверху сметану, посолим, поперчим, накроем фольгой. поставим форму в разогретую до 200 °С духовку. Через 30 мин. снимем фольгу и готовим еще 15 мин.

Комментарии (1)