Рецепт - макаронник с мясом

10 апреля 2008
Рецепт - макаронник с мясом


Ингредиенты
Ингредиенты:
250 грамм мякоти жирной свинины
250 грамм мякоти говядины
500 грамм макарон
150 грамм твердого сыра
4 яйца
1 стакан молока
1-2 моркови
1-2 луковицы
Сливочное масло, панировочные сухари
Соль, молотый черный перец, чеснок по вкусу

Свинину нарежем небольшими кусочками и быстро обжарим до румяной корочки на небольшом количестве масла: всыплем лук и жарим, помешивая: добавим тертую морковь и жарим еще минуты 2: Заложить говядину, нарезанную маленькими кусочками. Продолжать жарим, помешивая, до румяности мяса: вольем пару стаканов воды и тушим на небольшом огне минут 30 (можно положим лаврушку): В это время отварим макароны в соленой воде и хорошо промоем: Яйца взобьем с молоком и солью. зальем смесью макароны и перемешаем: Когда мясной соус загустеет, посолим и поперчим по вкусу, снимем с огня и немного остудим: Густую часть мясной массы пропустим через мясорубку: Глубокую форму для запекания обильно смажем сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. На дно выложимь и разровняем половину макарон: затем выложимь ровным слоем мясной фарш: накроем оставшейся половиной макарон и польем оставшимся соусом от мяса: Форму накроем фольгой и поместим в духовку при 220 градусах на 30 минут: дальше фольгу удалим, верх посыплем тертым сыром: вернем в духовку до образования желаемой корочки: Перед подачей слегка остудим и нарежем на порционные куски:

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?