Рецепт - вареники с мясным фаршем и сырым картофелем

Ингредиенты
Ингредиенты:
тесто пельменное - 0,5 килограмм
фарш - 0,4 килограмм
картофель молодой - две штуки
лук репчатый - одна штука
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу
сливочное масло
зеленый лук

Приготовление:
1. Делаем 1-ю начинку: чистим картофель и режем на мелкие кубики. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Солим, перчим, перемешиваем.
2. Делаем 2-ю начинку: в фарш добавляем мелко порезанный лук, солим, перчим, перемешиваем.
3. Лепим вареники, добавляя во внутрь две начинки.
4. Варим вареники в подсоленной воде до готовности.
5. Вынимаем готовые вареники, добавляем сливочное масло, встряхиваем. Посыпаем мелко порезанным зеленым луком.