Свиные отбивные с капустой

Отбивные из свинины - четыре штуки бекон - 4 литров омтика, чеснок - 1 зубчик, капуста квашеная - 500 грамм ягоды можжевельника - одна чайная ложка перец черный горошком - одна чайная ложка бульон куриный - 200 грамм мука пшеничная - две столовых ложки сахар - 1 щепотка, перец черный молотый.

1. Бекон нарежьте кусочками и слегка подрумянить на сковороде, затем переложить в форму.

2. Отбивные запанировать в смеси муки с солью и перцем, обжарить до образования румяной корочки.

3. Чеснок измельчить и слегка обжарить. добавить квашеную капусту, можжевельник, перец горошком, немного сахара.

4. переложить в жаропрочную форму капусту, перемешать с беконом. Сверху положить отбивные, полить куриным бульоном, поставить в духовку, довести до готовности.

5. подавать, оформив зеленью.