Мясной рулет со шпинатом и яйцом

• Соль
• Бекон в нарезке (или грудинка, или вяленый окорок)
• Сыр мягкий творожный (с травами и чесноком) - 100 грамм
• Шпинат - 80 грамм
• Яйцо куриное (отварное) - четыре штуки
• Перец
• Эскалоп (из свинины или птицы - 4 больших)

Лучше брать готовые эскалопы, но если нет просто берем мясо(у меня свинина). Режем на плоские большие куски. Хорошо отбиваем.Солим.Перчим. Шпинат(у меня замороженный)порежем мелко и смешаем с сыром. Один рулет я делала из двух эскалопов. Выкладываем отбитые куски мяса на стол..Выкладываем на них шпинат перемешанный с сыром.. ..два яйца сваренных в крутую. В один из рулетов я положила еще пластики твердого сыра. Сворачиваем рулетом. Дно формы выкладываем тонкими пластинами бекона или копченой грудинки, или вяленой ветчины. Выкладываем. Рулет заворачиваем всё в те же пластинки бекона. Можно это сделать сразу и в форму положить готовый. Так же поступаем и со вторым рулетом. Ставим в духовку на 45 минут  запекаем при температуре 220. Приятного аппетита!!!