Тажин из говядины с фасолью и перцем

говядина безкостная - 250г 
лук репчатый - 2 ст.л. 
томатная паста - 1 ст.л.
растительное масло - 50г
сыр - 50г 
сладкий красный перец - 1 ч.л. 
белая фасоль замоченная - 100г 
кориандр - 1 ч.л. 
соль - по вкусу
для салата мешуийя:
помидоры - 250г
сладкий перец - 150г
чеснок - 1 зубчик
каперсы - 50г.




Нарезать мясо кусочками, посолить, посыпать кориандром и обжарить на растительном масле с луком в течение нескольких минут на сильном огне. Развести томатную пасту 2 ст. воды и влить в кастрюлю с мясом. Туда же положить замоченную фасоль, посыпать сладким красным перцем. Когда мясо сварится, снять с огня. Приготовить салат мешуийя. Испечь стручковый перец и помидоры, очистить от кожицы и, удалив семена, мелко нарезать. Добавить толченый чеснок, кориандр и соль. Смешать салат с мясом и яйцами, взбитыми с тертым сыром. Смазать противень растительным маслом, уложить на него подготовленную смесь, разровнять и запекать в горячем духовом шкафу 15-20 мин.