Рецепт - зеленый борщ со щавелем

Ингредиенты
Мясной бульон 3 литра ;
Картофель четыре штуки ;
Лук репчатый одна штука ;
Яйца куриные три штуки ;
Щавель 1 пучок ;
Укроп 0.3 пучка ;
Петрушка 0.3 пучка ;
Лук зеленый 0.3 пучка ;
Масло сливочное одна столовая ложка ;

В бульон из любого мяса (курица, свинина, говядина) положим нарезанный кубиками картофель и варим на медленном огне.
Лук мелко покрошить, пассеровать на сливочном масле, добавим в бульон.
Яйца отварим и мелко нарежем.
После того, как картофель сварится, добавим яйца. дадим 2 минуты покипеть. Щавель тщательно промоем, нарежем и сложим в кастрюлю. дадим немного покипеть и снимем с огня.
При подаче в тарелку кладем кружочек сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа и петрушки, мелко нарезанный зеленый лук.
Добавить в закладки: