Люля-кебаб по-домашнему

9 июля 2008
Люля-кебаб по-домашнему
Ингредиенты для "Люля-кебаб по-домашнему"

  • одна чайная ложка черного перца 
  • одна столовая ложка сухого базилика 
  • одна столовая ложка сухой мяты 
  • 1 килограмм баранины 
  • 100 грамм курдючного бараньего сала 
  • 4 литров уковицы 
  • две столовых ложки свежей кинзы 


Способ приготовления "Люля-кебаб по-домашнему"

Готовим люля-кебаб Сегодня мы попробуем приготовить сами люля-кебаб, домашний. Подготовить баранину, промыть и обсушить салфеткой. Затем два-три раза пропустить баранину через мясорубку вместе с бараньим салом. Затем пропустить через мясорубку лук. Можно пропускать можно все вместе. Фарш еще раз перемешать с помощью ложки и заправить специями, посолить и поперчить по вкусу. Теперь вымешиваем тесто, причем лучше это делать руками до тех пор, пока фарш не станет вязким и не перестанет трескаться. Теперь разделим полученный фарш на кусочки, сформуем их в виде сосисок. Если у вас есть в наличие деревянные палочки или шпажки - наденьте люля-кебаба на них. Если нет, то обжаривать их так, как есть. Так как мы делаем мясо в домашних условиях, то разогреем духовку. Выложить люля-кебаб на противень или обжаривать на решетке, поставив вниз поддон для стекания жира. Обжариваем со всех сторон до готовности, это приблизительно около 20 минут. Когда люля-кебабы будут готовы, переложить их на блюдо и подавать с большим количеством зелени, лучше всего с зеленым луком. Так же подать к блюду ломтики лимона. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?