Фарфале с пармезаном и орегано

Вам потребуется на 4 порции:
320 грамм фарфалле
80 грамм пармезана
50 грамм сливочного масла
1 литров итров бульона
одна чайная ложка сушеного орегано
1 литров итров уковица
100 миллилитров сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

1. Пармезан натереть, бульон довести до кипения.
2. В сотейнике растопить половину сливочного масла, обжарить ощищенную и
разрезанную пополам луковицу. Добавить немного воды и потушить.
3. Добавить сухие фарфалле и немного обжарить в масле.
4. Добавить белое вино, выпарить.
5. Постепенно подливать горячий бульон и Тушить фарфалле до состояния al dente.
Готовые фарфалле смешать с оставшимся сливочным маслом, тертым пармезаном,
орегано и подавать.

Совет:
Фарфалле можно заменить другой короткой пастой из твердых сортов пшеницы