Сытая картофельная запеканка
500 грамм вареного картофеля, 50 миллилитров молока, 10 грамм сливочного масла, соль, молотый мускатный орех, 500 грамм капусты, одна столовая ложка сливочного масла, 3 небольшие красные луковички, тмин, 200 грамм сметаны или майонеза, 500 грамм вареной колбасы или сосисок ломтиками, 1 яичный желток.
Картофель отварить, почистить, сделать пюре с молоком и сливочным маслом ( 10 грамм , посолить, добавить мускатный орех. Вымыть капусту, нарезать полосками и варить 5 минут в небольшом количестве воды. Растопить один стакан ложку сливочного масла и потушить в нем лук до прозрачного состояния. Добавить капусту и посыпать тмином. Форму смазать жиром и выложить туда смешанные капусту с луком, затем нарезанную колбасу. Залить все это сметаной или майонезом, поперчить, посолить. Поместить пюре в кондитерский мешочек и выдавить сверху. Картофельную массу смазать желтком. Запекать в духовке 30-35 минут при температуре 250 градусов. (если нет колбасы, то тоже не плохо получается).
